É cozinheiro, pesquisador de gastronomia e chef do Instituto Paulo Machado. Viaja para levar sabores brasileiros e promove os FoodSafaris: expedições de gastronomia por todo o mundo.
Sopa Paraguaia: Qual a origem do prato que virou típico em Mato Grosso do Sul
Por Paulo Machado
18/10/2023 • 13h26
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