Peixe com açaí

INGREDIENTES:

200 g de filé de pescada

sal a gosto

pimenta a gosto

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de ovos batidos

1 xícara de farinha de rosca

óleo quente para fritar

500 g de polpa de açaí

MODO DE PREPARO:

Corte os filés de peixe em gurjões e tempere-os com sal e pimenta a gosto

Disponha a farinha de trigo, os ovos e a farinha de rosca em recipientes separados

Em seguida, passe cada pedaço de peixe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, nesta ordem

Aqueça bem uma frigideira ou panela com óleo e frite os pedaços até que estejam dourados

À parte, bata a polpa de açaí no liquidificador até que forme um creme

Transfira a polpa batida para o recipiente em que será servida ou despeje sobre o peixe frito