Sobá, churrasco com mandioca e pamonha, a culinária multicultural de Campo Grande

Influências de outras cidades, estados e até países deram origem ao tempero da capital morena

Em comemoração aos 122 anos de Campo Grande, celebrados no dia 26 de agosto, a CBN veicula neste mês uma série de reportagens especiais. Conhecida pelo sobá, pelas especiarias e pastel do Mercadão, churrasco com mandioca e até mesmo pela sopa paraguaia, a capital tem uma gastronomia rica e popular.

Para enaltecer e até mesmo revelar as origens da culinária campo-grandense, o Chef e colunista da CBN, Paulo Machado (@chefpaulomachado), conta um pouco da junção de diversos povos e culturas que deu origem as delícias que conquistam os campo-grandenses e turistas. Confira: