No próximo dia 22 de junho, o restaurante Alma Selvagem, localizado no Parque Ibirapuera, na capital paulista, vai comemorar um ano de abertura do Selvagem Ibirapuera. O espaço foi elaborado para fazer parte do ambiente, respeitando as espécies de animais, flores e plantas que já habitavam o local.
O empreendimento proporciona uma experiência gastronômica completa em meio a natureza, com um delicioso menu com diversos sabores e texturas da gastronomia brasileira, assinado pelo chef Filipe Leite. A carta de coquetéis autorais possui ingredientes típicos de diversas regiões do país, e foi criada pelo mixologista Jairo Gama.
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O chef sul-matogrossense Paulo Machado foi um dos convidados para o ciclo de jantares em comemoração ao aniversário do restaurante. Confira abaixo o menu escolhido a partir de ingredientes regionais:
