Na coluna Viagem de Sabores desta quarta-feira (19), o chef de cozinha e colunista da CBN Campo Grande, Paulo Machado, deu uma dica saborosa, leve e prática para o seu café da manhã; cereais e frutas secas. A mistura, tão popular nas manhãs norte-americanas, tem uma história por trás, que também foi tema da coluna de hoje.
“A primeira versão da granola tinha o nome de granula, inspirado na palavra do latim para grão, e surgiu durante o século XIX, inventada pelo médico James Caleb Jackson, em 1863 […] Anos mais tarde, John Harvey Kellogg, sim, o homem que deu origem à conhecida marca de cereais de pequeno-almoço, pegou na granula original e criou uma espécie de cereal de pequeno-almoço, feito de trigo, aveia e milho”, contou o colunista.
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