Viagem De Sabores

Pizza de frango sem farinha: é possível?

Colunista da CBN, Paulo Machado provou a pizza e ainda trouxe a receita

21/04/2022 11:45

O chefe Paulo Machado conheceu a loja Pé de Inhame aqui em Campo Grande, o que mais chamou atenção foi a pizza de frango sem farinha. Segundo o colunista a massa é muito deliciosa e nutritiva.

Confira a receita:

Pizza de Frango sem farinha

1 peito de frango grande

* 3 ovos

* 2 colheres (chá) de azeite

* 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo:

* Cozinhe bem o peito de frango e desfie. Bata o frango desfiado no liquidificador aos poucos, até que se triture muito bem. Coloque o frango triturado em um recipiente e adicione os ovos e o azeite. Amasse bem e adicione o fermento. Coloque um uma forma untada com azeite, espalhando a massa com a espessura que desejar (mais fina ou mais grossa). Leve ao forno para dar uma gratinada. Retire e coloque o recheio que preferir, usando sempre molho de tomate como base do recheio. E depois volte ao forno se for necessário.

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