No quado CBN Boa forma desta segunda-feira (26), Dinei Carlos, explica sobre a importância da proteína na hora de começar a dieta. Segundo o colunista "a proteína é um nutriente essencial para a formação de várias estruturas do nosso corpo, desde músculos, ossos, tendões, membranas plasmáticas e nossa produção hormonal. A proteína é uma estrutura que está presente basicamente em todos os processos biológicos do nosso organismo", afirmou.
Temos basicamente dois tipos de proteínas animal e vegetal e a diferença entre elas está na composição dos aminoácidos. As proteínas de fonte animal são as mais interessantes para o nosso consumo humano por ter uma quantidade maior de aminoácidos essenciais. A vegetal tem uma quantidade menor de nutrientes para o nosso corpo. As proteínas animais são: carnes, peixe, frango, ovos, leite e derivados do leite. A vegetal é através dos grãos: feijão, grão-de-bico, lentilha, nozes e castanhas tudo isso pode ser incluído na sua alimentação.
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