O quadro Vitrine de Negócios desta sexta (23) recebeu Diego Munaretto, sócio-proprietário e gastrólogo do Buffet Laudir Festas para falar sobre o mercado de eventos, história e tradição. A empresa Buffet Laudir Festas completa 37 anos de atuação em Dourados e região em 2026. Diego está à frente do negócio fundado por seu pai, Laudir, e destacou o orgulho da trajetória familiar.
“Hoje somos uma das maiores empresas de buffet do Mato Grosso do Sul em termos de infraestrutura e volume de eventos. Embora sediados em Dourados, a maior parte dos eventos ocorre em cidades vizinhas como Maracaju, Ponta Porã, Nova Andradina e Naviraí. Inclusive já atendemos eventos nacionais como casamentos em São Paulo e temos planos de retornar a Santa Catarina para novos eventos”,
Mudanças no Mercado de Eventos
Diego, que trabalha na empresa desde os 13 anos, observa que as festas passaram de celebrações simples para eventos de alta gastronomia e luxo. Outro ponto foi o impacto do pós-pandemia, onde houve uma tendência de eventos mais minimalistas e intimistas (de 30 a 250 pessoas), substituindo os grandes eventos de 500 convidados.
Formado em Gastronomia, Diego faz questão de cuidar pessoalmente da montagem e do checklist de cada evento. Ele compara a responsabilidade de um buffet à de um médico em cirurgia, pois não há como “refazer” um casamento. “O foco é a entrega total do que foi prometido ao cliente”.
Confira a entrevista:
