A Kofi Brazilian Coffee inaugurou recentemente sua unidade em Campo Grande com a proposta de oferecer mais do que um simples café: um espaço para desacelerar, fazer pausas e aproveitar experiências gastronômicas. A cafeteria é a segunda da franquia portuguesa no Brasil e traz métodos especiais de preparo e um cardápio variado.
Segundo o proprietário Bruno de Farias Elesbão, a ideia surgiu do desejo de empreender em algo presente no dia a dia das pessoas. “O café é um convite para você parar o seu dia. Queremos oferecer um ambiente para fazer uma pausa, tomar um café de qualidade e desfrutar de boa comida”, afirmou. Ele destaca que a casa trabalha com grãos selecionados de Minas Gerais, moídos na hora e servidos por baristas treinados.
Além das bebidas, o cardápio inclui croissants, pratos como risotos, filé mignon e salmão. “A Kofi é mais que uma cafeteria, é uma experiência gastronômica. Servimos almoço a partir das 11 horas e seguimos até as 19h, para atender quem tem horários mais flexíveis”, explica Andressa Carvalho Farias, que também está à frente da gestão.
O espaço aposta em um conceito minimalista inspirado em cafeterias europeias. O atendimento e a apresentação são parte da experiência, com técnicas de latte art e métodos de extração diferenciados, como prensa francesa e V60. “Nosso diferencial está no atendimento e na qualidade, do cappuccino italiano ao prato refinado”, completa Bruno.
Localizada na Rua Manoel Inácio de Souza, n. 1293, no bairro Santa Fé, a Kofi também atende pelo iFood e estará disponível no aplicativo Prime Gourmet com ofertas especiais. “Quem não puder vir, pode ter a experiência em casa pelo delivery”, reforça Andressa.
Confira a entrevista completa na Tarde da Massa desta segunda-feira (01):
