7 coberturas e acompanhamentos de torradas para um lanche de última hora

Nem sempre é possível combinar com antecedência um encontrinho informal com os amigos, daqueles que têm comidinhas simples, bebidas gostosas e muita risada. Às vezes calha de todo mundo estar livre em um mesmo horário e pronto, está marcado o lanche.

Se você for a anfitriã, não fique de cabelos em pé por causa do que será servido: torradas com coberturas e acompanhamentos fáceis de fazer são uma de suas melhores soluções.

Trazemos aqui sete receitas – salgadas e doces – para você ter na manga para a próxima reunião.

Torradas com maçã cremosa

Ingredientes

1 pacote de torrada de 160 gramas
2 unidades de gema de ovo
125 gramas de açúcar refinado
60 gramas de farinha de trigo
400 gramas de leite
1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
2 unidades de maçã
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
• canela em pó a gosto

Modo de preparo

Primeiro, faça o creme:

Bata as gemas com a primeira parte de açúcar em uma batedeira até formar um creme branco. Acrescente a farinha de trigo e, por último, o leite.

Coloque em uma panela e leve ao fogo até encorpar, mexendo em fogo baixo. Acrescente a essência de baunilha para finalizar. Deixe esfriar.

Em seguida, faça a maçã caramelizada:

Corte as maçãs em fatias não muito finas. Em uma panela, junte com a segunda parte de açúcar, a canela em pó e a manteiga e deixe caramelizar levemente.

Por fim, monte as torradas:

Coloque sobre as torradas o creme e, por cima dele, as fatias da maçã.

* Receita cedida pela Torradas Vitarella

Torradas com pasta de ricota e limão siciliano

Uma receita express, para fazer na pressa MESMO. A única parte que pede um pouquinho mais de paciência é a de amassar a ricota; depois disso, é só alegria e bom apetite!

Ingredientes

1 pacote de torrada de 160 gramas
360 gramas de ricota
200 gramas de creme de leite
1 unidade de limão espremido
1 colher (sopa) de salsa (ou salsinha)
1 colher (sopa) de cebolinha (francesa ou cebolete)
150 gramas de cream cheese
30 mililitros de azeite de oliva
• limão siciliano – raspas de duas unidades
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Amasse a ricota e misture os outros ingredientes. Coloque em uma travessa quadrada e leve à geladeira.

Sirva com as torradas.

* Receita cedida pela Torradas Vitarella

Torradas com guacamole

A guacamole é um dos acompanhamentos mais fáceis de fazer e, bem temperadinha, fica irresistível. Pode colocar generosamente sobre cada torrada, ok? O exagero é a medida. 

Ingredientes

2 pacotes de torrada de 160 gramas cada (totalizando 320 gramas de torradas)
600 gramas de abacate
350 gramas de tomate sem sementes cortados em cubos
150 gramas de cebola cortadas em cubos
100 mililitros de azeite de oliva
• coentro picado a gosto
• suco de limão a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Amasse o abacate grosseiramente com a ajuda de um garfo.

Tempere o abacate com o suco de limão, o coentro picado, o sal e a pimenta-do-reino.

Adicione o tomate e a cebola picadinhos.

Sirva com torradas.

* Receita cedida pela Torradas Vitarella

Torradas com charque e provolone

Cobertas com um cozido de charque e requeijão e finalizadas com o toque especial do queijo provolone ralado: difícil resistir a estas torradas!

Ingredientes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho amassado
1 unidade de cebola média cortada em tiras
400 gramas de charque dessalgada, cozida e triturada
2 colheres (sopa) de coentro picado
1/2 unidade de pimenta dedo-de-moça sem sementes e picadinha
1/2 copo de requeijão
160 gramas de torrada ou 16 unidades médias
4 colheres (sopa) de queijo provolone ralado
• sal a gosto

Modo de preparo