O amor pela cozinha pode se transformar em uma profissão promissora. A coordenadora da Faculdade de Gastronomia do Senac Mato Grosso do Sul, Melina Ribeiro Fernandes, destacou em entrevista à Tarde da Massa FM que o curso tecnólogo em gastronomia oferece formação completa, com foco tanto na prática quanto na gestão de negócios do setor.
Segundo Melina, o Senac/MS conta com cozinhas tecnológicas e modernas, além de um restaurante-escola onde os alunos vivenciam a rotina real de um estabelecimento profissional. “Durante as aulas práticas, o estudante coloca a mão na massa e aprende desde as técnicas clássicas até as mais inovadoras”, explicou.
A coordenadora ressaltou que o curso vai além da culinária.
“Nosso foco é formar profissionais com olhar estratégico, preparados para gerenciar equipes, eventos e serviços de alimentação em diferentes ambientes, como restaurantes, hotéis ou cruzeiros”, disse.
Melina também lembrou que o curso é indicado não apenas para quem está começando, mas também para cozinheiros, confeiteiros e empreendedores que já atuam na área e buscam aprimoramento. “É um divisor de águas, porque amplia o conhecimento e dá uma visão completa do setor, inclusive em gestão e inovação”, afirmou.
As inscrições para o vestibular já estão abertas e podem ser feitas pelo site do Senac/MS. As provas estão disponíveis nas modalidades presencial e online, permitindo que o candidato conheça de perto as instalações da instituição ou opte pela comodidade de realizar o processo seletivo à distância.
Confira a entrevista completa no programa Tarde da Massa desta terça-feira (28):
