Em meio à instabilidade do mercado e à alta nos insumos agropecuários, os custos de produção na pecuária bovina de corte têm pressionado a rentabilidade no campo. Para manter a competitividade, pecuaristas precisam repensar a gestão das propriedades. A avaliação é da zootecnista Gabrielle Ricartes, entrevistada nesta sexta-feira (9), no Agro é Massa.
Segundo a especialista, que atua como gestora em uma empresa de consultoria rural no Mato Grosso do Sul, o primeiro passo é encarar a fazenda como uma empresa. “Na maioria das propriedades que atendemos, as contas da fazenda ainda estão misturadas com as despesas pessoais do produtor e da família. Isso compromete totalmente a análise financeira”, afirmou.
A recomendação inicial, de acordo com Gabrielle, é separar as finanças, abrir uma conta exclusiva para a fazenda e passar a registrar todas as entradas e saídas. “Trabalhamos com ferramentas adaptadas à realidade de cada produtor, desde softwares de gestão até planilhas simples de Excel. O essencial é mensurar, entender para onde o dinheiro está indo e o que está gerando retorno”, explicou.
Otimização da produção
Além do controle financeiro, a técnica defende o uso estratégico de tecnologias no campo para reduzir custos. Na pecuária de engorda, por exemplo, Ricartes aponta que o manejo eficiente da pastagem, com uso de sistemas rotacionados e suplementações adequadas a cada estação, pode diminuir os gastos por hectare.
“Quando se aproveita melhor o capim, é possível reduzir a frequência de correções de solo e adubação, o que se reflete diretamente no custo de produção. Técnica e finanças devem andar juntas. Não adianta ter uma tecnologia de ponta se o fluxo de caixa da fazenda não comporta aquele investimento”, observou.
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Custo da arroba ainda é desafio
Um dos principais indicadores de eficiência da pecuária de corte, o custo da arroba ainda é um dado desconhecido para muitos produtores. Gabrielle aponta avanços nos últimos anos, mas ressalta que muitos ainda trabalham com estimativas imprecisas.
“Hoje já existe maior consciência sobre a importância de saber o custo real da arroba produzida, seja na recria, seja na terminação. Mas esse número precisa refletir a realidade da fazenda, e não ser apenas uma média calculada por fora”, alertou.
A zootecnista defende que o segredo para uma pecuária mais rentável está em gastar menos e produzir mais. Para isso, é necessário planejamento, acompanhamento constante e disposição para mudar a cultura de gestão nas propriedades rurais.
“A gestão de uma fazenda não se constrói da noite para o dia. É um processo lento, que exige disciplina e mudança de mentalidade. Mas os resultados aparecem, principalmente quando o produtor entende que cada real bem investido faz diferença no fim do mês”, concluiu.
Confira a entrevista completa no Agro é Massa desta sexta-feira (9):
