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Viagem De Sabores

Expedição Gastronômica: Colômbia

Chef Paulo Machado apresente Menu Experiência em Bogotá

- Foto:Chef Paulo Machado
- Foto:Chef Paulo Machado

Em sua exepdição gastronômica o Chef Paulo Machado, ofereceu seu Menu Experiência em Bogotá.

Nomeado como "Placer de Comer" o menu passava pelos pratos:

  • Creme de abóbora com queijo costeño
  • Ceviche de peixe fresco com gulupa 
  • Arepita de mandioca com rabo de boi
  • Croqueta de morcilha com mayonesa de truta
  • Cremoso de arroz com mariscos e camarão
  • Costela de porco cozida e assada (sudado) com purê de batata criola e batata baroa crocante
  • Sobremesa: mil folhas Napoleon

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