A gastronomia é uma importante aliada do turismo, afinal quem gosta de viajar sempre dedica uma parte do passeio para as ofertas gastronômicas. Estabelecer uma conexão com a identidade da cultura local ao compartilhar valores e costumes de um povo.
Na coluna Viagem de Sabores desta quinta-feira (25) o chefe de cozinha e colunista da CBN Campo Grande, Paulo Machado, conta que recebeu do projeto Brasil em Sabores, o qual participa no Itamaraty, o Boletim de Inteligência de Mercado desenvolvido pela Rede de Inteligência do Ministério do Turismo com o tema de turismo gastronômico. Paulo comemora a presença da marca dele, a "Brasil FoodSafaris", no relatório anual.
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