Inaugurado no início da semana, o novo quiosque da 067 Vinhos foi o ponto escolhido para mais uma Viagem de Sabores do chef e colunista da CBN Campo Grande, Paulo Machado. Com uma nova experiência, focada na enogastronomia, além dos vinhos clássicos da 067 que tem a pegada sul-mato-grossense, o espaço oferece comidas típicas da região para acompanhar.
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Entre eles, o vinho ‘Eita Pega’, concebido pelo sommelier e sócio da 067, Jonas Nascimento. “Esse vinho é produzido em Campos de Cima da Serra, todas as uvas pinot noir, com colheita manual, passando 12 meses em barricas de carvalho de segundo uso. Acidez bem vibrante, então é o vinho perfeito para harmonizar uma carne de panela e até mesmo pizzas de cogumelo ou um risoto” explicou Jonas. Paulo Machado conferiu de perto essa mistura saborosa e inovadora. Ouça a coluna completa:
