Ingredientes
Para a massa
500 g de farinha;
250 ml de leite;
7 g de fermento biológico seco;
40 g de manteiga;
15 ml de óleo;
70 g de açúcar;
1/2 colher de chá de sal;
1 ovo médio.
Para o crumble (farelo)
120 g de manteiga;
200 g de açúcar;
150 g de farinha.
Para o recheio
5 maçãs;
30 g de manteiga;
1 colher de chá de canela.
Mais
1 ovo pequeno (batido) para pincelar;
Forma de bolo de 30-35 cm de diâmetro.
Passo a passo
1. Primeiro, prepare a massa. Para isso, dissolva o açúcar e o sal no leite quente. Misture o fermento com a farinha na sua superfície de trabalho. No centro da mistura, faça um buraco e despeje o leite. Derreta a manteiga e coloque-a, com o ovo, no buraco que você fez. Amasse tudo. Se a massa ainda estiver um pouco líquida, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione um pouco de leite. Em seguida, adicione um pouco de óleo e continue a amassar. Unte uma tigela com óleo, coloque nela a massa e cubra-a. Deixe descansar por cerca de uma hora e meia.
Notícias Relacionadas
CAPACITAÇÃO
Comandante da PMA de Três Lagoas participa de curso no aeroporto Plínio Alarcon
Conseg e Defesa Civil visa preparar brigadistas e parcerias em prol da segurança e do meio ambiente.
TRÂNSITO
Colisão em carro parado causa capotamento de Pálio no Novo Aeroporto
Causa do acidente sera investigado pela Polícia Civil
2. Descasque as maçãs e corte-as em cubos. Aqueça os cubos numa panela com óleo por 3 a 5 minutos. Por fim, adicione a canela.
3. Agora prepare o crumble. Basta misturar farinha com açúcar e manteiga.
4. Divida a massa em 7 ou 8 pedaços do mesmo tamanho. Abra cada uma em forma de círculo. O diâmetro dos círculos deve ser um pouco menor que o da forma do bolo.
5. Coloque o crumble sobre a metade inferior de cada círculo de massa. Tente reservar algum farelo para usar mais tarde. Você precisará nas etapas 6 e 10.
6. Dobre os círculos da massa ao meio e espalhe crumble sobre eles novamente.
7. Adicione os cubos de maçã à esquerda e à direita do semicírculo de massa.
8. Enrole os dois lados do semicírculo até o meio, criando um cone.
9. Repita o processo com o restante da massa e arrume os cones numa assadeira como mostra a foto abaixo.
10. Pincele tudo com ovo batido e espalhe o restante do crumble por cima. Asse a 180 °C por 45 minutos.
Esta torta também pode ser feita com outras frutas, como pera ou pêssegos, por exemplo.
(Fonte: A Receitaria – www.areceitaria.com.br)
